Pinnekjøtt er godt. Og det er enkelt å lage selv. Enten det er av den tradisjonelle sauen, eller av vilt. Om man synes sau smaker litt mye, er rådyr suverent å lage av. Vi starter med sider, bog etc. Jeg foretrekker å salte med lake. Koker opp vann, rører Les mer…
Lille julaften markerer slutten på rådyrjakta. Nå kommer hygenhundenes måneder + forhåpentligvis noen flere jaktprøver for dachsene. Denne sesongen er det skutt latterlig mye dyr for bikkjene, og så og si alt er felt etter lange loser. Med kun hundefører og evt en post, forutsetter det jegere som kjenner terrenget, Les mer…
At rådyr kan være finfin mat, er det vel ingen tvil om. Men hva gjør vi med innmaten? Blir den liggende igjen i skogen, til glede for reven? Sånn etter at bikkja har blitt tilbudt en smakebit av hjertet? Har man med en pose til å putte innmaten i, blir Les mer…